1985年，昆汀·塔伦蒂诺以一个荒诞的梦作为原型，撰写了人生中的第一个剧本—《船长prechfuzz和凤尾鱼强盗》   ；同年，昆汀·塔伦蒂诺参演了家庭喜剧《黄金女郎第一季》   。

1986年，昆汀·塔伦蒂诺找来音像店的几个店员，以粗糙的方式拍摄了短片处女作《我最好朋友的生日》，但还没等几个人看过电影，影片的胶片就在一场火灾事故中几乎全毁   。不过这次编导的经历也为他积累了宝贵的电影经验。于是，在此后的两年内他连续创作完成了两部正式的电影剧本《致命浪漫》和《天生杀人狂》   。

1991年，昆汀·塔伦蒂诺拿到了出售《致命浪漫》剧本所得的5万美元，开始筹备拍摄电影，在此期间，他离开了录像带租赁店而开始为一间名为“Cine Tel”的小型影视公司做改编工作。在这里，他结识了制片人劳伦斯·班德，两人合组了一家名为“Band Apart”的电影制作公司   。

1992年1月21日，昆汀·塔伦蒂诺执导的犯罪惊悚电影《落水狗》在圣丹斯电影节首映   。1994年，执导了由布鲁斯·威利斯、乌玛·瑟曼、约翰·特拉沃塔等共同主演的犯罪电影《低俗小说》，该片获得了第47届戛纳国际电影节金棕榈奖   ，昆汀·塔伦蒂诺则凭借该片获得了第67届奥斯卡金像奖最佳原创剧本奖   。

1995年，与罗伯特·罗德里格兹、阿利森·安德斯、亚历山大·洛克威尔联合执导了短片集《四个房间》；同年，昆汀·塔伦蒂诺客串出演了由罗伯特·罗德里格兹执导的动作惊悚片《杀人三步曲》   。

1996年，与乔治·克鲁尼领衔主演了由其本人编剧的动作恐怖片《杀出个黎明》。1997年，自编自导了由帕姆·格里尔、塞缪尔·杰克逊、罗伯特·福斯特联袂出演的犯罪电影《危险关系》   。

1998年3月14日，担任制片人并出演的喜剧电影《欢闹之家之妙语连珠》上映。1999年3月16日，担任制片人的动作惊悚恐怖片《嗜血狂魔》上映。2000年1月18日，担任制片人的动作惊悚恐怖片《从黄昏到黎明3》上映。

2001年9月30日，出演的谍战剧《双面女间谍第一季》首播。2002年9月29日，参演的谍战剧《双面女间谍第二季》播出。

2003年，自编自导了由乌玛·瑟曼、大卫·卡拉丁领衔主演的动作惊悚犯罪电影《杀死比尔》   ，该片获得了第30届土星奖最佳动作/冒险/惊悚电影   。

2004年4月16日，执导的动作惊悚犯罪电影《杀死比尔2》上映，该片获得了第31届土星奖最佳动作/冒险/惊悚电影   ；5月，受邀出任第57届戛纳国际电影节评委会主席   。

2005年，与弗兰克·米勒、罗伯特·罗德里格兹联合执导了由杰西卡·阿尔芭、布鲁斯·威利斯、克里夫·欧文等共同主演的犯罪惊悚电影《罪恶之城》   ，该片获得了第58届戛纳国际电影节金棕榈奖提名   。2006年9月7日，担任制片人的纪录片《自由的怒吼》上映。

2007年4月6日，与罗伯特·罗德里格兹合作执导的动作惊悚恐怖电影《刑房》上映，其中由昆汀·塔伦蒂诺负责部分叫做《死亡证据》，该部分在《刑房》分拆后于同年5月22日在第60届戛纳国际电影节首映，并获得了金棕榈奖提名   。2008年8月8日，担任制片人的动作惊悚片《地狱骑士》上映。

2009年，与伊莱·罗斯联合执导了由梅拉尼·罗兰、布拉德·皮特、黛安·克鲁格等联袂出演的战争电影《无耻混蛋》，该片获得了第82届奥斯卡金像奖最佳影片提名、第67届美国电影电视金球奖电影类-剧情类最佳影片提名，昆汀·塔伦蒂诺则获得了第82届奥斯卡金像奖最佳导演、第67届美国电影电视金球奖电影类-剧情类最佳导演双提名 。

2011年，在纪录片《科曼的世界》中出镜。2013年10月7日，昆汀·塔伦蒂诺获得了第10届华鼎奖全球最佳导演奖   。

2012年，自编自导了由杰米·福克斯、克里斯托弗·瓦尔兹、莱昂纳多·迪卡普里奥等共同主演的西部动作片《被解救的姜戈》，该片获得了第85届奥斯卡金像奖最佳影片提名、第70届美国电影电视金球奖电影类-剧情类最佳影片提名，昆汀·塔伦蒂诺则获得了第85届奥斯卡金像奖最佳原创剧本奖、第70届美国电影电视金球奖电影类-剧情类最佳编剧奖   。

2015年，编导了由库尔特·拉塞尔、塞缪尔·杰克逊、詹妮弗·杰森·李等联合主演的西部动作片《八恶人》   ，昆汀·塔伦蒂诺凭借该片获得了第73届美国电影电视金球奖电影类-最佳编剧提名   。

2019年7月26日，自编自导的犯罪电影《好莱坞往事》上映，该片由莱昂纳多·迪卡普里奥和布拉德·皮特领衔主演，获得了第77届美国电影电视金球奖音乐喜剧类最佳影片奖，昆汀·塔伦蒂诺则获得了电影类最佳剧本奖   ；12月，被英国《卫报》评为 “年度十佳导演”   。

2021年6月，第16届罗马电影节公布终身成就奖的获得者名单，昆汀·塔伦蒂诺和导演蒂姆·波顿一起获得终生成就奖   。